多民族，多元化的青海人文

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青海省是个多民族聚居的省份，主要有汉、藏、其他有回、蒙古、土、撤拉等全国所有56个民族中的54个

藏族:
有人口600万人。以从事畜牧业为主，兼营农业。藏族自称“蕃巴”。藏族信仰藏传佛教。藏族有自已的语言和文字。藏语属汉藏语系藏缅语族藏语支，分卫藏、康方、安多三种方言。【饮食习惯】大部分藏族日食三餐，绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。茯茶巾含有维生素和茶碱，可以补充由于食蔬菜少而引起的维生素不足，帮助消化。藏族普遍喜欢饮用青稞制成的青稞酒。在节日或喜庆的日子尤甚。【婚丧习俗】藏族人西藏人死后有五种葬法，最隆重的是塔葬；然而只有活佛和一些领主死后，即享受火葬；水葬；土葬。

回族：
人口982万。宗教：回族信仰伊斯兰教，民族整体为穆斯林民族。语言：回族的通用语为华语，第二语言为阿拉伯语，在日常交往及宗教活动中，回族保留了大量的阿位伯语和波斯语的词汇，在边疆民族地区，回族人民还通晓并使用当地民族的语言。主要节日：回族有三大节日：开斋节（大尔迪）、宰牲节（小尔迪）、圣祭，所有节日都与其他穆斯林保持高度一致有着密切的联系。婚姻方面，实行一夫一妻制。回族婚礼很隆重，且有许多宗教和民族的特点。如举行婚礼，要请阿訇念"尼卡哈"即因阿拉伯经文进行证婚和祝贺。回族分布较广，食俗也不完全一致。如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。
回族服饰有鲜明的民族特色，在回族聚居区中，回族群众依然保持着中亚人的传统穿衣打扮。最显著的特征便是：回族特点的穆斯林服饰——男子多带小白帽，女子带各种花色的头巾。回族禁忌：1.回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；2.忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；3.禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；4.禁止在人前袒胸露臂；

土族：
人口数为24万。主要从事农业。兼营畜牧业。使用土族语，属阿尔泰语系蒙古语族。土族与蒙古族有着密切关系。在互助土族中，广泛流传着祖先来自蒙古人，以及成吉思汗属将格日利特(格热台)率部留驻今互助县一带，以后与当地霍尔人通婚，逐渐繁衍而成土族的传说。过去土族人把格日利特当作本民族的祖先来崇拜。土族的饮食习惯与以农业为主兼营牧业的生产特点紧密相关。日常的主食以青稞为主，小麦次之。土族人民有重礼仪的传统。丧葬，一般行火葬，部分地区行土葬。土族居民原信奉多神教，也有一些人信奉道教。元、明以后普遍崇信喇嘛教，但民间信仰仍然存在。

撒拉族：
人口数为10万，撒拉族人民自称“撒拉尔”，简称“撤拉”而得名。有人认为，撒拉族是古代西突厥乌古斯部撒鲁尔的后裔。传说撤鲁尔即乌古斯汗之孙，塔黑汗之长子。
撤拉族具有独具一格的文学艺术。以民间说唱文学为主。包括故事、神话、传说、寓言、谚语和笑话等。十分丰富，且语言幽默含蓄。唱，包括撒拉曲、宴席曲和花儿等民歌。撒拉族婚姻形态是一夫一妻制。实行家族外婚。近亲家族“阿格乃”和远亲“孔木散”之间禁止联姻，但并不十分严格。因为撒拉族信仰伊斯兰教。其葬礼，从速从俭，行土葬，一般“孔木散”都有一处公墓。

蒙古族：
中国的蒙古族人口为581万人。蒙古族的起源。据《史记》记载，蒙古部最初只包括捏古斯和乞颜两个氏族，他们被其他突厥部落打败后只剩下两男两女，他们逃到了额尔古涅昆（额尔古纳河畔山岭）一带居住下。《蒙古秘史》和《旧唐书》记载：苍狼和白鹿是成吉思汗的祖先，他们奉上天之命降生到人间。然后共同渡过腾汲思，在斡难河源头、不儿罕山前开始繁衍生息，生下了巴塔赤罕。这里所说的巴塔赤罕就是成吉思汗的始祖。其实，苍狼和白鹿在蒙古语中分别读为：勃儿帖赤那和豁埃马兰勒，只是汉译为苍狼和白鹿。蒙古人起名习俗
宗教：萨满教是蒙古族古老的原始宗教。萨满教崇拜多种自然神灵和祖先神灵。流行的宗教有佛教、道教、伊斯兰教、基督教、萨满教等。后来佛教取代了萨满教在宫廷里的地位。但佛教的影响仅限于蒙古上层统治阶级，蒙古人大多信奉的仍然是萨满教。
传统节日有“白节”、祭敖包、那达慕、草原上勇敢者的游戏：打鬃节等。

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